Estaba gestionando un servicio de catering en nombre de mi jefe mientras él luchaba contra el cáncer, y se acercaba el evento más grande hasta ahora: una boda con 150 porciones de bistec a 50 dólares cada una, todo confirmado, contrato firmado y ya en plena preparación.

Era mi primer evento completamente sola. Me había encargado de cada detalle y quería que todo saliera perfecto.

Todo cambió a la 1:00 p.m. del día antes de la boda, cuando llamó Camille, la novia.

En cuanto vi su nombre en la pantalla, tuve un mal presentimiento.

Contesté cortésmente, pero su tono fue seco.

Ella y su prometido Blake querían cambiar el menú de bistec a mariscos… a menos de 24 horas del evento.

Le expliqué que ya estábamos en medio de los preparativos, que todo había sido comprado y que el contrato no permitía cambios con tan poco aviso.

Camille explotó. Gritó, me insultó, me llamó analfabeta y amenazó con demandarnos.

Entonces tomó el teléfono Blake, cuya arrogancia era igual de grande. Dijo: “Estás despedida” y colgó.

Mi equipo me miraba esperando instrucciones.

Miré alrededor, las bistecs a medio preparar y las salsas hirviendo, y dije: “Sigan adelante”. Pensaron que estaba loca, pero tenía un presentimiento.

Preparamos todo como si aún estuviéramos contratados.

A la mañana siguiente, a las 7:00, sonó el teléfono. Era Blake.

—Más te vale estar en el lugar del evento —gruñó.

Sonreí.

Le recordé que había cancelado el contrato.

Si quería la comida ese día, tendría que pagar tres veces el precio original, por adelantado, según nuestro inventario actual.

Hubo un silencio largo y tenso.

—Está bien —escupió—. Pero quiero mariscos.

—El menú es bistec. Tómalo o déjalo —respondí.

Aceptó.

En el lugar, le hice firmar un nuevo contrato y entregar un cheque antes de descargar una sola bandeja.

Más tarde, mi asistente me dijo que Blake estaba molestando al personal, amenazando incluso con hacer expulsar a nuestro chef.

Intervine directamente, lo enfrenté en público y le dije que nos iríamos si volvía a intentarlo.

Se echó para atrás.

El evento salió bien. Los invitados adoraron la comida, sin imaginar el caos que había detrás de escena.

Camille y Blake me evitaron toda la noche.

Tres semanas después, recibí una notificación: nos demandaban por incumplimiento de contrato y cobro excesivo.

Pero teníamos el nuevo contrato firmado, grabaciones de llamadas y toda la documentación.

El juez desestimó el caso y les ordenó pagar nuestros gastos legales.

Mi jefe, que se estaba recuperando de la quimioterapia, se rió cuando se lo conté.

—Ganaste más dinero de esta pareja problemática que yo de tres buenos clientes —dijo.

Unos años después, revisé sus redes sociales por curiosidad.

Divorciados. Ni siquiera llegaron a los tres años.

A veces, el karma no necesita servirse frío… solo que esté bien cocido a medio punto.